เราไม่ได้กิน "ผัดไทย" กันเป็นอาหารประจำชาตินะ

แม้ว่า "ผัดไทย" จะได้รับการโปรโมตจนกลายเป็นทูตวัฒนธรรมไปทั่วโลก แต่สำหรับคนไทยเอง ผัดไทยคืออาหารมื้อพิเศษที่นานๆ จะกินที หรือเป็นอาหารมื้อเย็นในตลาดโต้รุ่งเท่านั้น แต่ถ้าถามถึง "เมนูประจำชาติ" ที่แท้จริงในหัวใจคนไทย คือ "ข้าวกะเพราไก่ไข่ดาว" ที่หาทานได้ทุกหัวมุมถนน ตั้งแต่ร้านเพิงหมาแหงนไปจนถึงฟู้ดคอร์ตในห้างหรู ความร้อนแรงของใบกะเพราที่ผัดกับพริกและกระเทียมจนกลิ่นฉุนไปสามบ้านแปดบ้าน คือรสชาติที่คนไทยโหยหามากที่สุดในชีวิตประจำวัน ไม่ใช่รสชาติเปรี้ยวหวานแบบผัดไทยที่ต่างชาติคุ้นเคย

ผัดไทย

ต้มยำกุ้ง

ข้าวกระเพราไก่ไข่ดาว อาหารประจำชาติที่แท้จริง